央媒看六枝特区： 一份营养餐背后的扶贫“道道”

近日，在贵州省六盘水市六枝特区郎岱镇第一中学的食堂里，8年级20班的学生正在大口吃着午餐。洋葱炒肉、莲花白炒肉、青椒土豆、白菜豆腐汤，学生的午餐标配是三菜一汤，校长李徽在食堂巡视着，不时停下脚步与学生交谈。

郎岱镇第一中学共有学生2193人，平均每天就餐人数在2000人以上。李徽指着菜谱和食材数量单说：“今天中午营养餐的食材包括40斤白菜、180斤莲花白、220斤猪肉、120斤洋葱……贵州省教育部门制定了8套食谱，每周都轮换食谱，保证学生营养均衡。”

六枝特区共有224所学前、小学、中学，近10万学生。六枝特区教育局局长蔡洪江告诉记者，六枝特区将学生营养餐、配送公司、贫困户整合到一个链条上，创新出“学校营养餐+配送公司+基地+贫困户”的校农链接机制，学校的营养餐由呈祥和阳光两家公司统一配送采购，形成了整体推进、多方受益的营养餐链条。“校农链接机制有四个好处：一是通过营养餐把5300多建档立卡贫困人口的利益连接起来；二是菜篮子直通菜盘子，让学生吃上安全、健康的营养食品；三是降低了学校和老师的管理成本，把更多的精力用在教学上；四是营养餐食材供应属于订单制，可以保障所配送公司的长期利润。”蔡洪江说。

六枝特区呈祥农业开发有限公司位于郎岱农业扶贫产业园内，是一家根据国家学生营养改善计划政策和对学校大宗食品原辅材料实行统招、统购、统配、统送要求而建立的企业。公司董事长曹城祥介绍，公司负责六枝特区128所学校、近5万名学生的营养餐食材配送。目前，公司拥有年出栏1万头的生猪养殖场、750亩的蔬菜种植基地、3000亩水稻种植基地，并与特区内26家合作社实施保底收购食材，覆盖面积达8000亩，仅蔬菜一项常年就有能力供应46个品种的蔬菜。

“我们把配送营养餐的学校分为十几条线路，乡镇最大的学校有1000多名学生，最小的民山小学仅有6个学生和2个老师，不论学校规模大小都需要按时送到。下午3点钟开始备货，然后在公司进行农残检测，入库进行分拣、包装后在夜间装车，保证在第二天早上8点前按照固定线路将营养餐食材送到相应的学校。”曹城祥指着墙上的9月4日供应量说：“今天早上配送了1万斤大米，7吨多蔬菜，5000斤左右肉禽，基本上每天总配送量在小区间增减。”

呈祥公司把乡镇基地现有优势产业作为食材供应的重要组成部分，形成了公司与当地农业企业抱团，撬动地方相关产业一起滚动发展格局。六枝特区农业农村局副局长刘登海说，为帮助农户的农产品顺利进入学校食堂，配送公司以学校农产品需求为导向，采购当地农产品，结合当地农产品上市时间、种类、学生每天营养餐需求和饮食特点等, 定期、不定期到签订协议的合作社、贫困户中了解生产情况,根据学校食堂需求，及时帮助农户调整种养殖计划，及时收购农户农产品，确保全区季节性新鲜食品进入学校食堂，确保学生营养餐食材的40%采用六枝当地的农产品，为农产品找到了一条行之有效的销路。

2018年至今，有1.22万人和呈祥公司营养餐基地链接，平均一人一年在基地务工能增加1万多元的收入。曹城祥告诉记者，公司所属的六枝特区学生营养餐种养殖专供基地占地800亩，涉及贫困户230户600多人。参与营养餐供应链的贫困户收入来自三个方面：

一是一年700元/亩的土地分红，逐年分红增加20元/亩；二是劳务工资，贫困户打工最高工资每月可达3800元，临时工每天60元-80元；三是部分贫困户用扶贫资金入股公司，每年按照8%的扶贫资金比例分红。

六枝特区贫困人口已从2014年的13万多人降至目前的1.04万人，产业带动成为脱贫的主要力量。2019年以来，六枝特区区域内221个合作社参与营养餐配送链条上，配送公司采购配送贵州本地农产品近3000吨，六枝本地农产品2214吨，占总采购量45.31%，带动了5300名贫困户脱贫致富，探索出田园供应校园，营养餐配送培育新型农业的脱贫攻坚新路径。